Cuma, Nisan 20, 2012

kuru domatesli zeytin salatası

Kahvaltı sofralarınız için hazırladığımız bu güzel seçeneği davet sofralarınızda da meze olarak kullanabilirsiniz. Taze kekik aromasıyla zeytinyağında marine edilmiş kuru domateslerle hazırladığımız bu salataya taze biberiye yoksa kurutulmuş kekik de kullanabilirsiniz.

1/2 su bardağı yeşil zeytin
1/2 su bardağı siyah zeytin
3-4 adet kurutulmuş domates (doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 diş sarımsak (dövülmüş)
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 sap taze kekik veya bir çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Küçük bir tencerede su kaynatınız ve kurutulmuş domatesleri suya atıp dört dakika kadar haşlayınız.
  • Haşladığınız domateslerin suyunu süzüp bir kenara alınız.
  • Bir kaseye sızma zeytinyağını koyunuz.
  • Zeytinyağının içerisine dövülmüş sarımsak, kekik ve taze nane yapraklarını ilave ediniz.
  • Kurutulmuş domatesleri de doğrayıp ilave ettikten sonra aromaların yağa geçmesi için yaklaşık iki saat bekletiniz.
  • Nar ekşisini ilave edip karıştırdıktan sonra zeytinleri de ilave edip servis tabağına alınız.
  • Afiyet Olsun.




Bu yazı counter defa okundu.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder