Çarşamba, Şubat 15, 2012

şafak çorbası

Yazın domates, kışın da salça kullanarak yapılan bu çorba domates çorbasına çok benzer. Hemen hemen tek farkı bu çorbada yumurta kullanılması.

Malzemeler:
500 gr. domates (kabukları soyulmuş, püre haline getirilmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Kaşar peyniri rendesi

  • Bir tencereye tereyağını koyunuz.
  • Yağ eriyince unu ilave edip kavurunuz.
  • Domatesleri ekleyip biraz daha kavurunuz.
  • Et suyu, tuz ve suyu ilave edip kaynatınız.
  • Çorbanın pişmesine yakın bir su bardağı süt ile yumurtanın sarısını iyice çırpıp çorbaya karıştırınız.
  • Bir taşım kaynatıp ocağı söndürünüz.
  • Çorbaları kaselere alıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyunuz.
  • Afiyet Olsun.





Bu yazı counter defa okundu.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder